As proteínas desempenham um papel importante em nosso corpo. São utilizadas para construir novas células, reparar as antigas, manter nossos músculos e ossos fortes e até mesmo ajudar a manter nosso corpo satisfeito entre as refeições. As proteínas dietéticas são produzidas a partir de pequenos blocos de construção chamados aminoácidos, necessários para produzir as proteínas indispensáveis ao corpo. É importante que as pessoas consumam proteínas de alta qualidade em quantidade suficiente, especialmente à medida que envelhecem para terem os aminoácidos necessários e seus corpos funcionem corretamente.
As necessidades de proteína podem aumentar com a gravidez, prática de atividades físicas, surgimento de doenças e com a idade. Adultos com mais de 60 anos, por exemplo, podem precisar de até duas vezes mais proteínas do que os mais jovens para manter os músculos saudáveis, a força e a energia1. No entanto, muitos não estão recebendo a quantidade diária recomendada de proteínas que necessitam2,3.
As necessidades individuais de proteína também variam de acordo com o estado de saúde de cada pessoa. Adultos saudáveis precisam de cerca de 0,8 grama de proteína por quilograma (kg) de peso corporal por dia, enquanto os mais velhos, em risco de desnutrição ou em tratamento para uma doença, precisariam de até 1,5 gramas por kg de peso corporal por dia. Para um adulto de 70 kg essas recomendações se traduziriam em 105 gramas de proteína por dia1,4.
Confira abaixo os principais mitos que podem impedir os adultos de obterem as proteínas que necessitam:
1. Proteínas são necessárias no café da manhã
Enquanto dormimos, o corpo está em jejum. Como resultado, a proteína não está sendo entregue aos músculos, levando a degradação das proteínas corporais. Tomar um café da manhã que inclui proteínas de alta qualidade é uma ótima maneira de repor o equilíbrio proteico dos músculos. “Pessoas que comem apenas torradas ou pães não estão recebendo as proteínas e outros nutrientes importantes. Os adultos devem obter proteínas em todas as refeições, inclusive no café da manhã, para nutrir o corpo e saciar a fome. Criar o hábito de comer queijo magro, iogurtes, ovos ou outros alimentos ricos em proteínas pode ser uma maneira fácil de aumentar a ingestão de nutrientes necessários pela manhã”, explica Patrícia Ruffo, nutricionista e Gerente Científico da Abbott no Brasil.
2. Pular refeições terá impacto na ingestão geral de proteínas?
Embora a proteína esteja presente em diversos alimentos, muitas pessoas mais velhas acabam não obtendo o suficiente em suas dietas, pois um dos principais motivos é o costume de pular refeições. No entanto, pesquisas sugerem que indivíduos que distribuem sua ingestão de proteínas de maneira mais uniforme ao longo do dia podem ajudar seus corpos a usá-la com mais eficiência para a saúde muscular5.
Para evitar esse erro comum, tente não pular refeições e priorizar proteínas ao se alimentar. A suplementação também pode ser uma opção. Ensure®, por exemplo, pode ser uma opção nestes casos, pois possui adequada composição para auxiliar na recuperação ou na manutenção da saúde das pessoas em risco nutricional.
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