Uma alimentação saudável não é boa apenas para o corpo – ela também pode ajudar no desenvolvimento do cérebro também.
Conforme envelhecemos, percebemos a importância de cuidar do corpo, mas o cérebro também precisa de atenção. Os alimentos têm um papel fundamental na nossa capacidade mental e podem ajudar a prevenir o declínio da atividade cerebral e a perda da memória. Pesquisadores da Abbott e do Centro de Nutrição, Aprendizado e Memória (CNLM) da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, estudaram a ligação entre a alimentação e um cérebro saudável.
A estrutura e as funções cerebrais começam a entrar em declínio quando os adultos envelhecem, o que é observado por uma maior lentidão na velocidade cerebral e, com o passar do tempo, pela perda de memória. A alimentação variada com ingestão de certos nutrientes pode ajudar a retardar esse problema. Contudo, é necessário que esteja aliada à prática de exercitar a mente. Por exemplo, alguns estudos demonstraram que a ingestão de DHA (ácido graxo da família ômega 3) e ácido fólico está associada com uma melhor capacidade de acessar e usar o conhecimento.
Alimentos para o cérebro – O que você come importa
Para os idosos, a alimentação continua tendo um papel importante para a saúde cerebral e pode ajudar a prevenir a perda de memória e o declínio cognitivo. Por exemplo, a ingestão de gordura pode afetar a saúde do cérebro, visto que dietas ricas em gordura saturada aumentam o risco de declínio cognitivo;2 enquanto aquelas ricas em gordura monoinsaturada podem promover a saúde cognitiva.
Gorduras boas
| Gorduras ruins
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Gordura monoinsaturada: encontrada em uma série de alimentos como abacate, amêndoas, nozes, peixes como a sardinha, atum e salmão, azeite de oliva, semente de girassol, linhaça e chia.
| Gordura saturada: encontrada em alimentos de origem animal, como carnes vermelhas e com maior teor de gordura.
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Gordura poli-insaturada: encontrada principalmente em alimentos de origem vegetal como óleos vegetais de girassol, canola, azeite de oliva e frutas secas como castanha do Pará e amendoim cru.
| Gordura trans: criada por meio do processamento de industrial de óleos.
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“É importante começarmos a discutir e refletir sobre o impacto que a alimentação exerce na função cognitiva nas diversas fases da nossa vida. Esse debate é fundamental para que as pessoas se conscientizem e façam escolhas saudáveis em busca de uma qualidade de vida melhor, tanto para o hoje quanto o amanhã”, destaca Patrícia Ruffo, nutricionista e Gerente Científico do negócio Nutricional da Abbott no Brasil.
As informações são fornecidas para fins informativos somente e não substituem a orientação de médico ou outro profissional de saúde. Você não deve utilizar a informação contida aqui para diagnosticar um problema de saúde ou doença. Você deve sempre consultar um médico ou outro profissional de saúde.
Este conteúdo foi originalmente publicado em 01/08/2017, atualizada em 05/02/2024.
Referências:
1Center for Nutrition, Learning and Memory. Research at the crossroads of nutrition and neuroscience. Acessado em setembro/23. Disponível em https://www.igb.illinois.edu/article/15-years-igb-centers-institute
2Frontiers in Aging Neuroscience, Nutrition, frailty, and Alzheimer's disease, 2014. Acessado em setembro/23. Disponivel em http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4143595/
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